Wat moet ik eten?

Net zoals er geen voedsel of dieet is bekend PD, geen van deze is bekend te voorkomen of vertragen de progressie van Parkinson veroorzaken. Het beste dieet je kunt eten is een uitgebalanceerd dieet met veel fruit, groenten, volle granen en eiwitten. Omdat de verwerking van voedsel in het spijsverteringskanaal wordt langzamer voor mensen met PD, het eten van veel ruwvoer wordt steeds belangrijker voor het behoud van een goede stoelgang en constipatie te voorkomen. Het toevoegen van extra groenten zoals wortelen, broccoli, bloemkool en kool samen met extra vezels uit granen zoals zemelen kan helpen. De toevoeging van pruimen of gedroogde vijgen en abrikozen aan het dieet werkt voor veel mensen. Pruimen kom nu op smaak gebracht met sinaasappel of citroen, en een paar pruimen maken een zoete en heerlijke traktatie. Het drinken van extra water, zelfs als u geen dorst, is ook nuttig. Een glas wijn of bier of een alcoholische drank kan ook worden genoten met mate. Er is geen behoefte aan een bepaald voedsel te elimineren en drank die u genieten van-zelfs chocolade is toegestaan!

Een specifieke voedsel dat mensen met PD vragen vaak vragen over is tuinbonen. Tuinbonen bevatten levodopa, de voorloper van dopamine, en waren de oorspronkelijke bron van levodopa. Afhankelijk van waar ze werden gekweekt en welk deel van de plant wordt gebruikt, de hoeveelheid levodopa onderhavige aanzienlijk variëren. Er wordt geschat dat 3 gram tuinbonen bevatten ongeveer 250 mg levodopa, maar zonder carbidopa, het enzym dat levodopa metaboliseert, af te breken, nauwelijks 50 mg levodopa beschikbaar. Tuinbonen zijn een uitstekende bron van zowel vitaminen en ruwvoer in de voeding, maar er is geen reden te bevoordelen boven andere. Tuinbonen zijn en worden gegeten als een bron van levodopa. In een klein aantal mensen die een specifiek enzym glucose-6-fosfaatdehydrogenase (G6PD) ontbreken, bestaat het risico van een aandoening genaamd hemolytische anemie. Het enzym kan worden geïdentificeerd door een bloedtest. Als er een vraag of je deze aandoening, bespreken eten tuinbonen met uw arts.