Binnen het domein vallen 2 delen fysiek te onderscheiden: de grond die bewerkt wordt voor de heer (de
reserve) en de grond die bewerkt wordt voor de boeren (de mansie of tenure). Er is een band tussen de
heer en de boeren via de verplichte diensten en karweien, maar ook door de betalingen aan de heer (de
zogenaamde cijnzen). Dit systeem is ontstaan in de Merovingische tijd, en begint af te kalven vanaf de
10e eeuw. Men vindt het vooral in de kern van het Karolingische rijk, tussen de Rijn en de Seine. Er zijn
verschillende soorten te onderscheiden: de band tussen de reserve en de tenure is niet altijd dezelfde.
Hierdoor ontstaan er nieuwe klassen die een invloed hebben op de maatschappij. Er komen meer
domeinen, waardoor de domaniale lastendruk verhoogt. De kerkelijke lastendruk via tienden is een
enorme bron van rijkdom voor de kerk.

Per periode worden zowel de relaties van de heren onderling, de relaties van de heren met de boeren en
de relaties van de boeren onderling besproken. Bij de relaties van de heren is er zowel aandacht voor de
seigneurie banale (de macht die de heren hebben over de bevolking) als de seigneurie fonciere (de
macht die de heren hebben door hun grondbezit).

Er is een constante afwisseling tussen A- fasen en Bfasen. In de A-Fase is er een stijging van de bevolking, het
nominale loon en de graanprijzen. Dit heeft tot gevolg dat het reële loon serieus zal dalen, ook al omdat er
een overaanbod aan werkkrachten is, gevolgd door een serieuze werkloosheid. In de B- fase is er een omgekeerde evolutie. Lange termijnbewegingen in de demografie EN de economie (Kondratiefs)

In een normaal jaar is er een vaste verhouding
tussen de prijs van de verschillende
graansoorten. In een crisisjaar zien we dat alle
prijzen hoger worden, maar dat de
vraagveranderingen (men opteert immers voor
goedkopere graansoorten als men in normale
jaren de duurdere koopt, zodat men evenveel
graan heeft voor dezelfde prijs) ervoor zorgen
dat de prijs van de goedkopere graansoorten
sterker stijgt. In het daaropvolgende jaar is er
dan weer een normalisatie