Boerderijen in Noord-Frankrijk minder dieren dan Engeland

geen dierlijke bemesting mer en 1/3 van het land wordt braak gehouden

Economische vooruitgang in Engeland en Frankrijk in 17^de E

motor : grote boerderijen

minder in Frankrijk dan in Engeland

negeert proces waarbij bourgeois en clerus peasants aanwerven om
landbouw te domineren in bepaalde regio’s

1670 : slechts 20% van de eigendommen waren in handen van peasants

landbouw steeg in 16-17^de E

toch onderproductie omdat landbouw niet gelijk steeg met populatie

In 2 regio’s leidt verlies van gronden tot creatie van grote boerderijen